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El Ogi Eguna de Galdames se presenta este año con grandes novedades que se han dado a conocer esta misma mañana en el restaurante Txocook de Aitor Elizegi, en Bilbao.

El alcalde de Galdames, Asier Larrucea, la concejala de cultura Nagore Orella y el propio restaurador, Aitor Elizegi han expuesto en rueda de prensa las novedades de esta edición de la feria del pan y han presentado la nueva imagen OGIGUNE así como el futuro proyecto que enlazará la tradicional feria con el nuevo Basque Bread Festival.

A punto de cumplir tres décadas, el Ogi Eguna se renueva con propuestas más innovadoras que harán del 24 de diciembre una cita todavía más atractiva para toda Bizkaia.

Además, nace Basque Bread Festival, un nuevo proyecto que el Ayuntamiento de Galdames afronta con muchísima ilusión y que irá de la mano del restaurador Aitor Elizegi. Ogigune es el nuevo espacio, la nueva marca que unirá el Ogi Eguna, el pan artesano y la masa madre como elemento esencial para este nuevo espacio que verá la luz en 2017 pero que ha comenzado a amasarse con los cambios introducidos este año en la celebración del Ogi Eguna.

Ogigune será por tanto, un nuevo concepto que englobará el Ogi Eguna, el Basque Bread Festival y el nuevo proyecto en el que por encima de todo, primará la calidad, el origen y la artesanía del producto invitado.

Más stands

Sin perder la esencia de la feria y el objetivo de que el pan artesano sea el gran protagonista de la mañana de Nochebuena en Galdames, una de las principales novedades es la ampliación de la feria. La plaza San Pedro seguirá siendo el centro de la feria con un total de 24 puestos cedidos por BBK de pan artesano y derivados como rosquillas o pastel vasco.

Junto a la plaza se ubicará una gran carpa con un total de 15 puestos dedicados a la artesanía, en los que podremos encontrar artesanía y oficios del cuero, bisutería, lana o cerámica, entre otros.

En la plaza Euskaldunberri, todo ello en el mismo entorno, este año como novedad, se instalarán 15 puestos de diferentes productores y productoras Basque Festival  en los que no faltarán txakoli, licores, chacinería, dulces, mermeladas o patés y conservas.

En total, este año, el Ogi Eguna contará con 54 stands que permitirán a los y las visitantes realizar las compras de última hora, disfrutar del ambiente festivo y por supuesto, llevarse a sus casas pan artesano para la cena de Nochebuena.

Stand solidario

Uno de esos puestos será otra de las grandes novedades del Ogi Eguna 2016. El Ayuntamiento encartado instalará un stand solidario donde cada persona que se acerque podrá llevarse un souvenir de Galdames a cambio de una aportación económica simbólica. El stand será atendido durante toda la jornada por personal político del Ayuntamiento y miembros/as de las diferentes asociaciones que actualmente existen en el municipio.

El dinero recaudado será destinado a la compra de material para una escuela infantil en la comunidad de Cochabamba de Pacata, en Bolivia.

Actividades durante la mañana

En cuanto a las actividades del Ogi Eguna, la mañana transcurrirá como todos los años. La feria arrancará a las 09:00 de la mañana y desde esa hora y hasta las 11:00 se podrán presentar los panes a concurso. Una vez finalizada la inscripción, el jurado se pondrá manos a la obra para deliberar. Como en anteriores ediciones, los panes tienen que tener un peso de 1kg aproximadamente y ser redondos de cinco puntas.

Jurado de prestigio

Para esta edición, el Ayuntamiento ha contado con tres rostros conocidos para llevar a cabo la degustación de los panes. El cocinero Aitor Elizegi, del Bascook y Txocook de Bilbao, el panadero de Galdames, José Angel Arana, y el joven Aimar San Miguel, de Masterchef Junior serán los miembros del jurado en esta edición.

Los tres tienen una gran trayectoria en el mundo de la gastronomía y son la gran apuesta de la organización para fidelizar el concurso de pan en el que por primera vez, los premios no serán en metálico, sino que se hará entrega de cestas con productos de la comarca de Enkarterri con el objetivo de revalorizar nuestro producto local.

Los panes, una vez que el jurado haya emitido su fallo, se devolverán a sus propietarios y propietarias, participantes en el concurso.

La entrega de premios tendrá lugar a las 13:30 y después de repartir los diez premios principales, se entregarán también los premios del concurso de carteles Ogi Eguna 2016. Amaia Ballesteros, de Trapagaran será la encargada de recoger el premio principal de carteles mientras que Maitane Moreno, de Galdames, recogerá el accésit local.

Ese mismo día también se entregarán otros premios, los del III Certamen de cuentos Antonio de Trueba organizado por las asociaciones culturales Gurguxa de Galdames y Alén del municipio de Sopuerta.

Llegará Olentzero

El público infantil es muy importante en el Ogi Eguna. A las 12:00 del mediodía, Olentzero bajará del monte con su “astotxo” y además de hablar con todos los niños y niñas que se acerquen a Galdames, repartirá golosinas para todos ellos/as. Antes, Mari Domingui se acercará también al recinto ferial para contarles la historia de Olentzero.

Para ir calentando motores, a las 11:00 de la mañana se llevarán a cabo dos talleres infantiles, uno de talo y otro de pan, éste último patrocinado por la Mancomunidad de Las Encartaciones.

Como en la pasada edición, se habilitará una zona de aparcamiento para que las personas que se acerquen a la plaza San Pedro de Galdames no tengan inconveniente alguno en estacionar.

Tradición panadera

Galdames celebra este año la edición 29 de esta feria que pronto cumplirá tres décadas. 30 años de historia en los que el pan ha sido el gran protagonista. Y es que esta localidad encartada tiene mucha tradición de hacer pan artesano para la celebración de Navidad. Por ello surgió el Ogi Eguna y por ello, Galdames es hoy en día uno de los municipios que más hornos de pan conserva junto a los antiguos caseríos de los diferentes barrios diseminados de la localidad.